Schil de raapjes en snij ze in kleine blokjes. Zet een pan heet water met een klein beetje zout op het vuur en blancheer daarin, als het water kookt, de meiraapblokjes 2 tot 3 minuten. Giet ze af.
Smelt de boter in een koekenpan, niet bruin laten worden. Doe er de groente in en smoor de raapjes 5 minuten. Dien op in de botersaus en  strooi er de bieslook over.